"Bei unserem Kaderausflug reisten wir bei schönstem Sommerwetter nach Kallnach zum Besuch der Erlebnisbrennerei Matter-Luginbühl. Nach einem feinen Absinthe- oder Martinazzi-Apéro in der Abendsonne führte uns Olivier Matter in sein interessantes Arbeitsgebiet, das Brennen und insbesondere in die Geschichte und Herstellung des sagenumwobenen "Absinthes" ein. Wir erfuhren "alles" über die grüne Fee und wissen nun auch um die Bedeutung der "heure verte"! Im Anschluss an die Ausführungen genossen wir gemeinsam in gemütlich schönem Rahmen ein vorzügliches Nachtessen."
Philipp R. Gatschet, VKSB Netzwerk Biel
Infos
In 4. Generation werden in der Brennerei nach althergebrachter Methode edle Spirituosen, Liköre und der Aperitif Martinazzi hergestellt. Spezialisiert haben sie sich auf die Herstellung von authentischen Absinthes aus dem 19. Jahrhundert. Mit der Reproduktion von Duplais und Brevans Rezepturen wurden sie auch international ausgezeichnet. Eines der bekanntesten Produkte ist der Mansinthe, der in Zusammenarbeit mit Marilyn Manson entstanden ist.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9.00-12.00 Uhr und 13.30-17.30 Uhr
Samstag: 9.00-12.00 Uhr
Gut zu wissen
Matter-Luginbühl AG
Unterer Dammweg 2
3283 Kallnach
T. +41 (0) 32 392 27 72
www.erlebnisbrennerei.ch
